Ev aşçıları için sushi atölyesi New York: Midtown Manhattan'da 3 saatlik sınıf
3 saat süren ve yaptığınız sushi akşam yemeğiyle sona eren bir yemek sınıfı: Midtown Manhattan'daki ev aşçıları için sushi atölyesi New York'un en kapsamlı uygulamalı seçeneği. Bu kısa bir gösteri değil; bıçak tekniği, Japon mutfak tarihi, nigiri, sashimi ve birden fazla rulo stilini kapsayan, profesyonel bir şef tarafından yönetilen beceri geliştirme seansıdır. Rezervasyon yapmadan önce bilmeniz gereken her şey burada.
Bu sınıf hakkında
İptal veya değişiklik kabul edilmez: tarihinden emin olduğunuzda rezervasyon yapın
NYC'deki en uzun sushi sınıfı: teknik ve kültür için yeterli zaman
Yemek ve alkolsüz içecekler fiyata dahildir
286 5th Ave, 6. kat: Empire State Building'e yakın
Küçük grup: her öğrenci bireysel ilgi görür
Tüm malzemeler, bambu hasırlar, bıçaklar, akşam yemeği ve gazlı içecekler
Bu atölye neden öne çıkıyor
NYC'deki çoğu sushi sınıfı 2 saat sürer ve iki rulo kapsar. Ev aşçıları için sushi atölyesi daha ileri gider: 3 saat, nigiri ve el ruloları dahil birden fazla sushi stili ve gıda antropolojisi geçmişi olan bir şef, sınıfı gerçekten eğitici bir deneyime dönüştürür.
Yorumlarda sıkça adı geçen eğitmen Oliver, çoğu yemek sınıfının tamamen atladığı bağlamı sunar: Japon mutfağının neden lezzet kadar hassasiyete ve sunuma değer verdiğini, suşinin gerçek tarihini ve ev aşçılarının profesyonel teknikleri temel ekipmanlarla nasıl uygulayabileceğini öğretir. Sadece bir anı değil, becerilerle ayrılıyorsunuz.
Sushi yapımınızı ciddi şekilde geliştirmek istiyorsanız bu sınıfı rezerve edin. Daha hafif ve kısa bir şey istiyorsanız, iki saatlik Nikkei sınıfı daha uygun olur.
Baş şef Taka Sakaeda her sushi stilini ayrıntılı biçimde anlatıyor: sınıftan önce izlemek için faydalı bir video.
3 saatlik atölyede neler yapacaksınız
Sınıf, NYC'deki diğer hiçbir sushi atölyesinden daha geniş bir alanı kapsar. Tekniği katman katman inşa edersiniz: temellerle başlar ve seans ilerledikçe daha ileri formlara geçersiniz.
- Sıfırdan suşi pirinci: yıkama, pişirme ve pirinç sirkesiyle tatlandırma
- Bıçak becerileri: avokado, salatalık ve balık dolgularının temiz ve eşit dilimlenmesi
- Kalifornia rulosu: nori, suşi pirinci, avokado, surimi çubukları, salatalık
- Sebzeli rulo: nori, suşi pirinci, mango, avokado, salatalık
- Nigiri: elde sıkılmış pirincin üzerine dilimlenmiş taze balık
- Temaki (el rulosu): dilediğiniz dolgularla hazırlanan, rahat koni biçimli rulo
- Sunum ve tabaklama: maksimum görsel etki için nasıl dilimleyip düzenleyeceğiniz
Dahil olanlar (ve olmayanlar)
Dahil olanlar
- Tüm malzemeler: taze balık, nori, suşi pirinci, avokado, salatalık, mango
- Tüm ekipman: bambu sarım hasırları, keskin bıçaklar, kâseler
- Profesyonel bir şefle 3 saatlik tam uygulamalı eğitim
- Sınıf boyunca Japon yemek tarihi ve kültürel bağlam
- Tam oturmalı akşam yemeği: seansta hazırladığınız her şey
- Alkolsüz içecekler (gazlı içecekler)
Dahil olmayanlar
- Alkollü içecekler (mekânda mevcut değildir)
- Mekâna gidiş ve dönüş ulaşımı
- Paketleme kapları: her şeyi mekânda tüketiyorsunuz
3 saatlik sınıf nasıl işliyor
Seans, becerileri basitten ileriye doğru inşa eden mantıklı bir sırayla ilerler. Çoğu grup, hiç mutfak deneyimi olmasa bile tempoyu rahat bulur.
- Varış ve kayıt (10 dakika): eğitmenle tanışın, önlüğünüzü alın, yerleşin
- Japon mutfağına giriş (15 dakika): suşinin tarihi, yemek kültürü, Batı mutfağından farkı
- Suşi pirinci temelleri (20 dakika): mükemmel doku için yıkama, pişirme ve tatlandırılmış sirkeyi katlama
- Bıçak becerileri (15 dakika): avokado, salatalık ve balık dolgularını temizce dilimleme
- Kalifornia rulonuzu sarın (25 dakika): hasırın üzerine nori, pirinç, dolgular, sarma baskısı, dilimleme
- Sebzeli rulonuzu sarın (20 dakika): farklı dolgular ve teknikle ikinci bir rulo
- Nigiri ve el ruloları (25 dakika): ileri seviye bölüm: pirinci elle sıkma ve temaki konileri hazırlama
- Oturup yiyin (30 dakika): az önce hazırladığınız tam sushi ziyafeti, akşam yemeği olarak servis edilir
Rezervasyon yapmadan önce bilmeniz gerekenler
Bu sınıfın katı bir iade edilemez politikası vardır: ödeme yapmadan önce netleştirmeniz gereken tek şey budur. Rezervasyon yapıp ödedikten sonra herhangi bir nedenle iptal veya değişiklik kabul edilmez. Bu sınıfı yalnızca tarihinizden emin olduğunuzda ve program çakışmanız olmadığında rezerve edin.
- İade edilemez: rezervasyondan sonra iptal, erteleme veya istisna yok
- 5-10 dakika erken gelin: sınıf zamanında başlar ve binada resepsiyondan kayıt gerekiyor
- Biraz kirlenmesinden çekinmeyeceğiniz rahat kıyafetler giyin: suşi pirinci yapışkandır
- Aç gelin: 3 saatlik seans tam oturmalı bir akşam yemeğiyle sona erer
- Beslenme kısıtlamaları: rezervasyon sırasında ev sahibine bildirin; ekip mümkün olduğunca uyum sağlar
- En fazla 20 misafir: bireysel eğitim süresi tanımak için sınıf küçük tutulur
- Erişilebilirlik: tekerlekli sandalye erişimine uygun mekân, hizmet hayvanlarına izin verilir
- Dışarıdan yemek veya içecek yok: akşam yemeği ve alkolsüz içecekler sağlanır
Sushi atölyesine ulaşım: Midtown Manhattan
Atölye mutfağı, Empire State Building'e yakın konumdaki 286 5th Avenue adresinin altıncı katındadır.
- Ev Aşçıları İçin Sushi Atölyesi 286 5th Ave, 6. kat, New York, NY 10001
- En yakın metro 34th St-Herald Square: B/D/F/M/N/Q/R/W hatları, yürüyerek beş dakika
Bu sınıf en çok kimlere uygun
3 saatlik format, sadece eğlenceli bir akşamdan çok gerçek ve devredilebilir bir beceriyle ayrılmak isteyen herkese uygundur. Yorum yapanlar, katıldıktan sonraki bir hafta içinde bu teknikleri evde kullandıklarını sıklıkla belirtir.
- Evdeki suşi yapımını gerçekten geliştirmek isteyen ev aşçıları
- Japon mutfak tarihi ve kültürüne ilgi duyan gurmeler
- Sosyal bir gece yerine ciddi bir beceri geliştirme etkinliği arayan herkes
- Daha kapsamlı ve eğitici bir deneyim isteyen çiftler veya küçük gruplar
- Kapsamlı ve yüksek değerli bir yemek sınıfını takdir edecek hediyeler
Uygun olmadığı kişiler
- Esnek iptal gerektiren herkes: bu sınıf kesinlikle iade edilmez
- Çiğ balık veya kabuklu deniz ürünlerine ciddi alerjisi olan misafirler (sınıfta taze balık kullanılır)
- Ev sahibiyle önceden teyit edilmemiş 12 yaş altı çocuklar
Ev aşçıları için sushi atölyesi New York: sıkça sorulan sorular
Bu sushi atölyesi gerçekten iade edilemez mi?
Evet, tamamen: şu anda şehirdeki diğer tüm sushi sınıfları da öyle. Manhattan'daki üç sınıfın tamamı kesin satış olarak sunulur: rezervasyondan sonra iptal veya tarih değişikliği yoktur. Satın almadan önce tarihinizi dikkatlice onaylayın. Şu anda şehirdeki hiçbir sınıf, kaçırılan bir seans için iade yapmıyor. Karşılaştırma için NYC'de suşi yapma sınıfları konusundaki tam rehberimize bakın.
Bu atölye için mutfak deneyimi gerekli mi?
Hayır, deneyim gerekmez. Sınıf, tam acemiler kadar daha deneyimli ev aşçıları için de çalışacak şekilde tasarlanmıştır. 3 saatlik format, sıfırdan başlayıp tekniği kademeli olarak geliştirmek için yeterli zaman tanır; böylece beceri seviyeniz ne olursa olsun aceleye getirilmezsiniz.
Bu sınıfla iki saatlik sınıflar arasındaki fark nedir?
3 saatlik Midtown atölyesi daha fazla sushi stili (Kalifornia rulosu, sebzeli rulo, nigiri ve el ruloları) kapsar, Japon yemek tarihi ve kültürüne daha fazla zaman ayırır ve profesyonel bir mutfakta düzenlenir. İki saatlik sınıflar daha kısa, daha ucuz ve daha sosyaldir ve akşam için düzenlenmiş otel odalarında gerçekleşir: gündelik bir randevu gecesi için daha uygundur. Manhattan atölyesi ciddi beceri geliştirme için daha iyidir. $57'lik farkın ne aldığını da içeren tam karşılaştırma Brooklyn ve Manhattan suşi sınıfları yazımızda yer alıyor.
Akşam yemeği gerçekten $120 fiyatın içinde mi?
Evet. 3 saatlik sınıfın sonunda oturur ve seans boyunca hazırladığınız tam sushi yemeğini yersiniz. Alkolsüz içecekler de dahildir. Bu mekânda alkol bulunmamaktadır. Bahşişler, içecekler ve omakase değer hesabı dahil diğer tüm rakamlar suşi sınıfı maliyet rehberimizde yer alıyor.
286 5th Avenue'ye nasıl giderim?
Mekân, Midtown Manhattan'dadır; 34th St-Herald Square (B/D/F/M/N/Q/R/W) istasyonuna beş dakika yürüme mesafesindedir ve 7 treninin 34th Street-Hudson Yards durağına yakındır. Binada asansörle ilgili katta erişim gereklidir: resepsiyondan kayıt için 5-10 dakika erken gelin.
Suşi seven birine iyi bir hediye mi?
Evet, ancak iade edilemez politika nedeniyle hediyelik alımlarında tarih esnekliği önemlidir. Alıcının kesinlikle uyabileceği bir tarih seçin veya bir rezervasyon platformu hediye kartı verin ve akşamı kendisinin seçmesine izin verin: şehirdeki hiçbir sınıf, kaçırılan bir seans için iade yapmıyor.
Öğrenciler bu atölye hakkında ne diyor
Bu yeni ve eğlenceli bir deneyimdi! Suşi yaparken ve Japon kültürünü öğrenirken çok keyif aldım. Oliver ve Ormondo çok nazik ve bilgiliydi. Randevu ve/veya yeni insanlarla tanışma için harika!
Şeflerimiz Oliver ve Armando'ydu ve harika eğitmenlerdi: bilgili, yardımcı ve samimi. Oliver'ın gıda antropolojisi geçmişi masaya çok ilginç ve eğitici bilgiler getirdi. Bu sınıfın girdiği derinliği çok takdir ediyorum.
Şef Danny ve Ashley çok harikaydı! Yemek çok güzeldi ve gerçekten her şeyi kendimiz yaptık, çok eğlenceliydi! NYC'de yaptığımız en iyi şeylerden biri: iş arkadaşlarımla geri gelmeyi şimdiden planlıyoruz.